4 lipca 2019

Muffiny z borówkami amerykańskimi


Borówki w towarzystwie puszystego jogurtowego ciasta, które przygotujemy w zaledwie dwóch miskach- mokre i suche składniki osobno. Najlepsze na piknik, do pudełka w wakacyjną wędrówkę lub do mrożonej kawy na tarasie. Zasmakuj!


Składniki: (na 12-14 sztuk)

Mokre:
2 jajka
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżki soku z cytryny

Suche:
250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
szczypta soli

Dodatkowo:
200 g borówek amerykańskich
cukier puder do oprószenia


Przygotowanie:

Borówki przemyć, osuszyć. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami.

Mokre składniki wymieszać w jednej misce, w drugiej wymieszać składniki suche. Zawartość obydwu misek połączyć do uzyskania gęstego i jednolitego ciasta. Wrzucić borówki, wymieszać (kilka borówek można wyłożyć na górę muffinek tuż przed pieczeniem).



Ciastem wypełnić papilotki do 3/4 wysokości. Piec w 180 st.C przez 20-25 minut do wyrośnięcia i ładnego zarumienienia. Wyjąć i wystudzić na kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!

Rady:
  • szklanka = 250 ml
  • z powodzeniem można użyć innych owoców, np. truskawek, malin, porzeczek.

19 komentarzy:

  1. Dziękuję za dobry przepis na muffiny.

    OdpowiedzUsuń
  2. Może być olej słonecznikowy ?

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakiej konsystencji powinno być ciasto ? U mnie dość gęste.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety u mnie zakalec, jogurtówe ciasta mi nie wychodzą ☹️

      Usuń
    2. Czy składniki były w temperaturze pokojowej i czy były prawidłowo odważone? ;)

      Usuń
    3. Tak temperatura ok, waga również. Mieszane łyżka tylko. No cóż będę próbować, ciasto było mocno gęste i klejące dość ciężkie

      Usuń
  4. Uwielbiam borówki, więc dla mnie przepis idealny :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mozna z tego przepisu zrobic tez ciasto?:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Blueberry muffin to chyba mój ulubiony amerykański klasyk :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy to ma być jogurt naturalny gesty?

    OdpowiedzUsuń